サワー種2日目です。

昨日とほぼ同じようなかんじですが、

香はまろやかなライ麦の良い匂いです。

 

2日目以降は細引きライ麦粉です。

 

<2日目>

前日のライ麦種  25g

細引きライ麦粉  200g

水        200g

混ぜ合わせてビニール袋に入れて、24時間常温で放置します。

では、また明日♪