とろけるカレーパン

次回のパン教室で予定している『カレーパン』を作ってみました。(でも、今回は成形の練習なので、中身は昨日のカレーです。すみません 材料をこねて…

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ライ麦スコーン改良中<2>

前回、ライ麦の風味がもう少し欲しかったので、今回は、ライ麦粉を20g増やして、薄力粉と強力粉を10gづつ減らしてみた。 味はライ麦が濃くなっ…

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ライ麦スコーン改良中<1>

  ライ麦スコーンを改良してみました。前回、作って気がついた点(薄力粉の割合)を改善。今までより、厚みが出て、中身が軽くなりました…

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ライ麦スコーンのこと

何回か作っている『ライ麦スコーン』 ちょっと商品として販売するには、ボリュームが足りない気がして。。 確認のため、今までのレシピで作ってみま…

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