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プレーンベーグルは、噛みごたえにこだわって、

強力粉の割合を多くしてみました。

もちもちしていて、噛みごたえのあるベーグルが出来ました♪

 

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クランベリーチョコは、今まで通りの配合で生地を作りました。

クランベリーとチョコは、生地に混ぜ込む方法です。

生地の表面にチョコチップが出ています。

美味しそうに見えますが、表面のチョコは茹でたからか、ぼそっとした食感。

チョコは生地に混ぜ込まず、パン教室のときの作り方の方が良さそうです。