カンパーニュ_kobo-1

まだ、完成一歩手前のシェフで作りました。

発酵力がちょっと弱めですが、

外はパリパリ、中はふわっと『カンパーニュ』出来ました♪

干しブドウから手塩にかけて育てた酵母。

昔の人になった気分です。

レーズン酵母の力のみで膨らんで、パンができて、感動です!

カンパーニュ_kobo-4