ドイツ菓子

前回作ったブルーベリータルトがいまいちだったので、改良しました。改良したのは２点です。１、ブルーベリーを増量…

今年はブルーベリーを長い期間見かける気がします。しかも買いやすいお値段です。アメリカンチェリーのタルトを作れなかったので、…

毎年、杏の時期に作るドイツ菓子です。生の杏を半割にして焼いてしまう。素朴に見えますが、生地にシナモン、レモン皮などが入っていたり、食感が…

この真っ黒いお菓子がこんな味だったのか？！と、予想外に繊細な味の『モーンクーヘン』お気に入りのドイツ菓子です。 &nbsp…

材料を揃えるのがちょっと大変な『モーンクーヘン』めったに作らないお菓子なので、気合を入れて作ります。 &nbs…

この時期に見かける洋ナシ。最近はメジャーな果物になってきたようで、たくさん見かけるようになりました。私は洋ナ…

毎年、杏の季節に一度しか作らない希少なタルトです。生のまま焼いた杏の酸っぱさが、シナモン風味の生地をきりっとしめています。 …

今年の杏の季節は、あっという間に終了してしまいました。新鮮な状態を保つビニール袋に入れて、冷蔵庫で保管しておいた最後の杏です。毎年恒例の…

2年ぶりに作ったアプリコーゼンクーヘンちょっと失敗してしまいました。生地の分量を半量で作ってしまった！そのため、底に敷いたライ麦ビスケ…

数年ぶりにモーンクーヘンを作りました。このお菓子も『キルシュクーヘン』、『アプリコーゼンクーヘン』とともにド…

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