アップルパイのこと

今季はいつもより、沢山アップルパイを作りました。 ショソン・オ・ポンムから始まり ホールのアップルパイ 今思うと、これもシンプルで美味しかっ…

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ホールのアップルパイ<4>

前回の反省点を踏まえて、上生地を厚めにし、 木の葉型で穴を多く開けました。 木の葉型で抜いた生地を、乗せて模様をつけました。 結果、ボリュー…

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ホールのアップルパイ<3>

絶妙なバランスの『ホールのアップルパイ』を目指しています。 今回で3回目。 上生地に木の葉型で穴をあけて焼きました。 中のりんごは薄切りにし…

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ホールのアップルパイ<2>

前回、ちょっといびつな出来上がりだったので、 今回は、生地の延ばし方に注意して作りました。 もう少し、生地を厚く延ばした方が良い気がします。…

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初!ホールのアップルパイ

いつも、小型のアップルパイばかり作っていましたが、 今年は、ホールのアップルパイに挑戦です。 材料は、小型でもホールでも同じですが、 りんご…

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アップルパイ<2012>

栗パイに続き、今季初 『アップルパイ』です。 久しぶりに作ると、細かな加減がうまくいきません。 皮を伸ばす厚さ。焼き方。などなど。。 今回は…

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