久しぶりにシナモンロールを焼きました。

シナモンロール0705-2

ちょっと重めの生地にしたいのですが、
今回は、最終発酵が長すぎたかんじです。

シナモンロール0705-1

おまけに、生地もぶちっと弾けてしまいました!
小指で真ん中を強く押しすぎて、下の生地にくっついてしまったのが原因か?

次回は、最終発酵時間を短くしてみようと思います。

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