シナモンロールを作り続けてます。

この頃、だいぶ商品レベルになってきました。

パンは使う材料で個性が出て面白いです。

私のシナモンロールは、九州産の九麦南香という小麦粉、

本和香糖という美味しいお砂糖、セイロンシナモン

それに自家製レーズン酵母の仕上種、最強力粉の湯種を加えて。

手ごねで作成しています。

形は北欧ですが、かなりニッポン製ですね＾＾