あんず干し完成しました。

オーブンも併用しつつ、真夏の太陽の力を借りて、

甘酸っぱさを濃縮したかんじのあんず干しです。

あんず干し0715-1

 

裏返すと梅干しみたい。。

]あんず干し0715-2

これを、レーズン、オレンジピールなどと一緒にラム酒に漬け込みます!

今年のシュトーレンが楽しみです♪