ふきの美味しい季節ですね。

昔、母の作ってくれたパウンドケーキに入っていた緑色のアンゼリカ。

自分で作れるのかなあ、作れたらいいなあと思ってやってみました。

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色があまり良くありません。味も、ふきはふきですね。

ふきの味を無くさなくては、アンゼリカにはならないかんじです。

ちょっとアンゼリカとかけ離れすぎているので、

アンゼリカは買うという結論に達しました^^

でも、これはこれで、ふきの砂糖漬けとしては美味しいお茶菓子かも♪