P1010385秋の栗の時期に渋皮煮を作って、ラム酒を入れて保存しています。

栗パイの形をずーっと考えていて、今年閃いたのがこれです。

栗の形の焼き型を使って焼きました。

型を使うと、生地が蒸れるのか、パリパリサクサクに焼きあがらなかった。

次回は焼き時間を長くするか、20分後に型から出して焼き上げる。

 

一応、今回のパイの作り方は

パイ生地を菊型で抜き、
栗型に敷く。

アーモンドクリームを絞る。
栗1個入れる。
マカロン生地を栗の上に絞る。200度で40分焼く

目標は、『見た目は栗らしい、サクサク栗パイ』です!