ドイツの黒パンに挑戦<4>の続きです。

 

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昨日とは違う、「香ばしいような穀物臭」がします。

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中は網目状になっています。

良い香りで健康に育っているかんじがします。

この生地を10g、ライ麦粉100g、水100g混ぜます。

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ボウルごとビニール袋に入れて、常温で24時間放置します。

また、明日のお楽しみ♪

 

 

 

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