リンツァートルテのクッキー版を作りたいと思って、

いろいろ試作中です。

まずは、配合を決めて、形を決める。

使用している食材は、ほぼリンツァートルテと同じ。

クッキーなので、粉が多くなる。

ベーキングパウダー入れるか思案中。

(今回は、ベーキングパウダー入り)

そして、形は。。。

6gで丸めて、菜ばしの反対側で穴をあけて、

ジャムをちょこっと入れました。

IMG_1090

食感が、もう少しザクザクしたかんじが欲しいかな。。

次回は、焼き時間を3分~5分延ばす。

または、温度を上げる。

で、焼いてみようと思います。