アップルパイは一番生地でないと満足できませんが。

栗パイは、二番生地で充分美味しいと思います。

中に入れる栗とアーモンドクリームの水分量がすくないので、

軽く焼きあがる気がします。

ただ、二番生地ということで、ちょっと気が抜けて形がバラバラ。。

味は美味しいんですけどね。。

栗の渋皮煮はラム酒が効いていて、

アーモンドクリームはレムケのマジパンで作るので、アーモンドの良い香り。

ひと口食べると、パイ生地さっくり。

バターの風味とアーモンドのリッチな香りがほわっと広がって

幸せな気分になる『栗パイ』です♪