ブラッドオレンジ-1

ブラッドオレンジ(モロ)で真っ赤なマーマレードを作りました。

皮をナイフで剥いて、細かく刻み。

半分はナイフで果肉を取り出し、半分は果汁を絞りました。

指まで赤く染まってしまいました。

アントシアニンたっぷりで、目に良さそうなマーマレードができました。

皮の苦味は無く、甘い香りの強いオレンジジャムになりました。

このオレンジは香豊かなので、ピールのシロップ漬けも作る予定です。

 柑橘系まだまだ続きます^^