久々のアップルパイ

手間のかかるものを作るのが好きで、パイ生地作りは大好きです。 でも、去年は仕事が忙しくて、パイを作るのは1年ぶり以上です。 今回は、強力粉と…

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栗パイ<1>

秋の栗の時期に渋皮煮を作って、ラム酒を入れて保存しています。 栗パイの形をずーっと考えていて、今年閃いたのがこれです。 栗の形の焼き型を使っ…

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バナナのケーキ<3>

しつこくて、すみません。 今回は、バナナの量を40g減らしました。 砂糖はきび糖です。 ふくらみは、良い感じに真ん中に亀裂が入りました。 や…

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バナナのケーキ<2>

前回、いろいろ反省点があったので、改善してみました。 今回も完璧には出来ませんでしたが。。。 ほんとにお菓子って細心の注意をはらって作らない…

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フルーツ入りカトルカール

バター、砂糖、卵、小麦粉(BP小さじ1/2入り)、全部100グラム。 この生地に、とっておきのフルーツを200グラム加える。 あとは、焼き加…

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バナナのケーキ<1>

    完熟バナナを2本。フォークでつぶして混ぜる。 香料も何も入れないのに、バナナの香りだけで大丈夫。 バナナの種類や…

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ライ麦スコーン

恥ずかしながら、全粒粉とライ麦粉が違うことにやっと気づきました。 全粒粉は小麦で、ライ麦粉はライ麦。。。 当たり前のことですが、直感で生きて…

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