定番のチョコレートケーキを作りました。

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このケーキはチョコクリームが味の肝。

コートドールのビターチョコを1枚溶かして

35%の生クリームとあわせています。

混ぜるのがとても難しくてモタモタしていると失敗してしまいます。

今回はまあまあ、口溶け良く出来ました。

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ふわふわのヴィナーマッセと口溶けの良いチョコクリーム。

生地に塗るシロップはブランデー入り。そしてローストした胡桃が味のアクセント。

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見た目が今一歩だったので、もう一回作りたくなっちゃいました。

 

 

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