カテゴリー: BREAD

健康志向のパン２種

  ライ麦粉入りの『パン・オ・セーグル』と全粒粉入… 健康志向のパン２種 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年5月4日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, ハード系
タグ ライ麦, 全粒粉, 天然酵母

パン・ド・セーグルに挑戦＜７＞

    ライ麦たっぷりで栄養満… パン・ド・セーグルに挑戦＜７＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年4月11日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, パン・ド・セーグル
タグ ライ麦粉, ワインと合う, 天然酵母

パン・コンプレを作りました♪

「ミナミノカオリ」の全粒粉を仕入れたので、 九麦南… パン・コンプレを作りました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年4月3日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, その他のハード系

パン・ド・セーグルに挑戦＜６＞

    久しぶりに「パン・ド・… パン・ド・セーグルに挑戦＜６＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年4月3日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, パン・ド・セーグル
タグ ライ麦粉, ワインと合う, 天然酵母

久しぶりにシナモンロールを焼きました♪

    最近はパン・ド・ミとベ… 久しぶりにシナモンロールを焼きました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年3月28日2016年11月28日in カテゴリー BREAD, シナモンロール
タグ シナモン, ワッフルシュガー, 北欧

私の酵母の育て方＜2016＞

  レーズン酵母でパンを作り始めて３年経… 私の酵母の育て方＜2016＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年3月12日2018年4月24日in カテゴリー レーズン酵母
タグ クーラーボックス, レーズン酵母, 国産小麦

今年初めてつくったもの＜2016＞

    遅ればせながら、今年もよろしくお… 今年初めてつくったもの＜2016＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年1月11日2016年10月4日in カテゴリー BREAD, ベーグル
タグ ベーグル, 国産小麦, 胡桃

健康志向の全粒粉入りパン・ド・ミ♪

    パン・ド・ミの配合で粉… 健康志向の全粒粉入りパン・ド・ミ♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2015年10月12日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ ふんわり, グラハム, 全粒粉

ゆめちからでパン・ド・ミーを作りました♪

    いつもは九麦南香を使っ… ゆめちからでパン・ド・ミーを作りました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2015年10月12日2018年4月18日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ ふんわり, もっちり, 食パン

定番のシナモンロールを焼きました

  お店の定番商品にしようと作り続けてい… 定番のシナモンロールを焼きました の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2015年10月4日2017年1月11日in カテゴリー BREAD, シナモンロール
タグ かもめ食堂, スパイス, 北欧