カテゴリー: レーズン酵母

チョコフランス食パンを焼きました♪

ホテルブレッドとフランス食パンが完成したので、 そ… チョコフランス食パンを焼きました♪の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年8月6日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ チョコパン, フランス食パン, 自家製酵母, 食パン

酵母生活も再開です♪

やはり酵母が入っていないと パンの味が物足りないか… 酵母生活も再開です♪の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年6月13日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ 九麦南香, 自家製酵母

食パン生活も再開♪

レーズン酵母を起こしてパンを焼きました。 やっと環… 食パン生活も再開♪の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年6月8日2021年6月8日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ 国産小麦, 自家製酵母, 食パン, 高級食パン

パンの勉強②（ドゥミバケット）

ゆめちからと九麦南香でドゥミバケットを作ってみまし… パンの勉強②（ドゥミバケット）の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2020年8月16日2020年8月16日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母, 食材の研究
タグ パンの教科書, 粉の違い

ノアレザンとノアフィグを作りました♪

かなり久しぶりにノアレザンを作りました。 ここ1年… ノアレザンとノアフィグを作りました♪の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2020年6月9日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ノアレザン, ハード系, 自家製酵母

再びブーム♪もちっとベーグル

また、ランチに食べたくなってベーグルを焼いてみまし… 再びブーム♪もちっとベーグルの続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年11月7日2019年11月8日in カテゴリー ベーグル, レーズン酵母
タグ ベーグル, レシピ, レーズン酵母

フランス食パン完成しました！

『小麦粉の味をしっかり味わいたい』という人向けに … フランス食パン完成しました！の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年10月15日2020年2月23日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン

フランス食パン開発中＜６＞

今年の夏から試行錯誤を繰り返してきた『フランス食パ… フランス食パン開発中＜６＞の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年10月1日2020年2月23日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン

フランス食パン開発中＜５＞

今日、前に焼いて冷凍保存しておいた『フランス食パン… フランス食パン開発中＜５＞の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月25日2020年2月23日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン

フランス食パン開発中＜４＞

『フランス食パン』を完成させるため試行錯誤中です。… フランス食パン開発中＜４＞の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月22日2020年2月23日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン