フランス食パンの生地のバリエーションを増やしたいと考え中です。 八百屋さんにおいしそうなトウモロコシがあったので、 さっそく『…
フランス食パンを焼いてみました（試作）
自家製酵母を活かした食パンを作ろうと思って試作中です。 粉の風味を強く感じる食パンをイメージすると、 なるべく砂糖やバターやスキムミルクを入…
桃パン（ドイツのミルクパン）を焼きました♪
自家製酵母を活かしたパンを試作中です。 スキムミルク、砂糖を少し加えて作るドイツのミルクパン。 本当は真ん中で割れるかんじの双子パンになる予…
ぶどう酵母でカンパーニュとパン・ド・セーグル♪
ブドウ酵母を使って、『カンパーニュ』と『パン・ド・セーグル』を作りました。 酵母を起こすときに余ってしまう未完成の酵母を使ったので、配合はち…
