ベーグルのこと<2016>

  ミナミノカオリ全粒粉入りのベーグルを作りました。 そういえば、「ベーグルって変わった作り方だなあ」と思って、気づいたことをまと…

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バターロールに挑戦<1>

今まであまり作らなかった『バターロール』 ペリカンさんのバターロールに触発されて作りたくなりました。 作ってみると、成形が難しい。 分割して…

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