タグ: ハード系

初のクープナイフでノアレザン♪

最近、クープナイフを手に入れたので、初めて使ってみ… 初のクープナイフでノアレザン♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年6月16日2018年6月15日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ノアレザン, ハード系, パン

ノアレザンの大きさと形を決める

ノアレザンの形と模様はどれがしっくりくるのか考えて… ノアレザンの大きさと形を決める の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年2月18日2018年2月23日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ノアレザン, ハード系, パン・ド・セーグル, 国産小麦

大人の★ノアレザン★

久しぶりにレーズンと胡桃のカンパーニュを作りました… 大人の★ノアレザン★ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年2月17日2018年2月17日in カテゴリー カンパーニュ
タグ ノアレザン, ハード系, 天然酵母

パン・ド・セーグルに挑戦＜８＞

梅雨もあけて、猛暑到来ですね！ 家でパンを焼くのは… パン・ド・セーグルに挑戦＜８＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2017年7月23日in カテゴリー パン・ド・セーグル
タグ ハード系, ライ麦粉, 甘夏ピール