Posted on 6月 2019

食パンのギフトセットを考え中♪

Posted By paparagi-cafe
On 2019年6月27日

自家製酵母の食パンが２種類完成しました。以前から作っている『パン・ド・ミ』と最近作り始めた『フランス食パン』です。右の山食パンが『フラン…

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頼れる助っ人導入しました！

Posted By paparagi-cafe
On 2019年6月18日

ずっと手ごねでパンを作ってきました。１kgの粉を手ごねで仕込むのはけっこう大変で。最近、小指と薬指にしびれが出て、これはヤバイ！と思って…

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宇和島レモンのケーキ2019

Posted By paparagi-cafe
On 2019年6月4日

今年、初のレモンケーキを作りました。今回はレモンの砂糖漬けを中に入れて、レモンの皮とレモン汁を加えて例年通り作りました。少量作るにはこ…

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ぶどうのパンと夏みかんのパン

Posted By paparagi-cafe
On 2019年6月3日

自家製酵母を活かして素朴なまるっこいパンを作ろうと思っています。今回、ぶどうはミルクパンの生地で。夏みかんはフランス食パン…

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フランス食パンを焼いてみました（試作）

Posted By paparagi-cafe
On 2019年6月2日

自家製酵母を活かした食パンを作ろうと思って試作中です。粉の風味を強く感じる食パンをイメージすると、なるべく砂糖やバターやスキムミルクを入…

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