カテゴリー: カンパーニュ

レーズンと胡桃のカンパーニュ、そしてテストベイクのこと

ブドウ酵母で仕上種を前日に仕込んで、 いつものカン… レーズンと胡桃のカンパーニュ、そしてテストベイクのこと の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月26日in カテゴリー カンパーニュ, レーズン酵母
タグ ハード系, 国産小麦, 天然酵母パン

ブドウ酵母で胡桃とレーズンのカンパーニュ♪

起こしたてのブドウ酵母でカンパーニュを焼きました … ブドウ酵母で胡桃とレーズンのカンパーニュ♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月17日2019年3月15日in カテゴリー カンパーニュ, レーズン酵母
タグ カンパーニュ, ハード系, レーズン酵母

栗の渋皮煮と山ぶどうのカンパーニュを作りました♪

今年は猛暑のため、レーズン酵母が駄目になってしまい… 栗の渋皮煮と山ぶどうのカンパーニュを作りました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年8月24日2018年8月30日in カテゴリー カンパーニュ
タグ カンパーニュ, ハード系パン, 長時間発酵

大人の★ノアレザン★

久しぶりにレーズンと胡桃のカンパーニュを作りました… 大人の★ノアレザン★ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年2月17日2018年2月17日in カテゴリー カンパーニュ
タグ ノアレザン, ハード系, 天然酵母

新レーズン酵母でカンパーニュを作りました

  9月になってレーズン酵母をリニューア… 新レーズン酵母でカンパーニュを作りました の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2017年9月12日2017年9月13日in カテゴリー カンパーニュ, レーズン酵母
タグ カンパーニュ, 九麦南香

レーズンと胡桃のカンパーニュ２０１６＜２＞

  前回は２個に分割して、かなり大きめに… レーズンと胡桃のカンパーニュ２０１６＜２＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月9日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, カンパーニュ
タグ ライ麦粉, レーズン, 天然酵母

レーズンと胡桃のカンパーニュ２０１６＜１＞

    たまに作るとやっぱり美… レーズンと胡桃のカンパーニュ２０１６＜１＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年8月13日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, カンパーニュ
タグ レーズン, 胡桃, 自家製酵母

胡桃とレーズンのカンパーニュ２０１５＜１＞

  こちらもずいぶん久しぶりに焼きました… 胡桃とレーズンのカンパーニュ２０１５＜１＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2015年6月20日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, カンパーニュ
タグ カンパーニュ, 胡桃, 自家製酵母

ブラッドオレンジのカンパーニュ

    宇和島のブラッドオレン… ブラッドオレンジのカンパーニュ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2014年5月31日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, カンパーニュ
タグ ブラッドオレンジ, ボーリッシュ, ライ麦粉

自家製酵母でカンパーニュ

    久しぶりにカンパーニュ… 自家製酵母でカンパーニュ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2014年4月16日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, カンパーニュ
タグ リスドウル, レーズン酵母, 九麦南香