カテゴリー: 食パン

定番のパン・ド・ミを夏みかん酵母で焼きました！

  夏みかん酵母で『パン・ド・ミ』を作っ… 定番のパン・ド・ミを夏みかん酵母で焼きました！ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年5月4日2018年5月3日in カテゴリー 食パン
タグ パン・ド・ミ, 夏みかん酵母, 自家製酵母

３日かけて作るパン・ド・ミー

普段、パンを焼くとき前日にレーズン酵母の仕上種と湯… ３日かけて作るパン・ド・ミー の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年4月6日2018年4月6日in カテゴリー 食パン
タグ パン・ド・ミー, レーズン酵母, 国産小麦

パン・ド・ミの角のところ

２か月ぶりの更新です。 実は仲良しの母が天国に行っ… パン・ド・ミの角のところ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2017年7月10日in カテゴリー 食パン
タグ パン・ド・ミ, 国産小麦粉

きつね色のパン・ド・ミ

  自宅のオーブンはかなり年季の入ったガ… きつね色のパン・ド・ミ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2017年1月28日2017年3月16日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ パン・ド・ミ, 国産小麦, ２斤型

トーストのバターは先塗りで♪

    トーストのバターは先に… トーストのバターは先塗りで♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年10月24日2016年10月24日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ サクサク, ジューシー, バタートースト

むっちりもっちり☆パン・ド・ミー★

    『ゆめちから』と『九麦… むっちりもっちり☆パン・ド・ミー★ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年10月18日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ むっちり, もっちり, 国産小麦

いつもと違うパン・ド・ミー

パン・ド・ミーを2斤×２本焼きました。 何かがいつ… いつもと違うパン・ド・ミー の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月7日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ ふんわり, もっちり, 食パン

暑さに負けずにパン作り

    いつものように『パン・… 暑さに負けずにパン作り の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年7月31日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, ベーグル, 食パン
タグ レーズン酵母, 九麦南香, 発酵

自家製酵母でパン3種類作りました

    左から『胡桃ベーグル」… 自家製酵母でパン3種類作りました の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年7月19日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, パン・ド・セーグル, ベーグル, 食パン
タグ ライ麦, レーズン酵母, 九麦南香

健康志向の全粒粉入りパン・ド・ミ♪

    パン・ド・ミの配合で粉… 健康志向の全粒粉入りパン・ド・ミ♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2015年10月12日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, 食パン
タグ ふんわり, グラハム, 全粒粉