タグ: 自家製酵母

夏みかんで自家製酵母に再チャレンジ！

レモン酵母は失敗に終わりましたが、家の夏みかんで再… 夏みかんで自家製酵母に再チャレンジ！ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年4月11日2018年4月23日in カテゴリー 自家製酵母起こし
タグ 夏みかん、夏みかん酵母, 自家製酵母

宇和島レモンの自家製酵母５日後

レモンの皮の切れ端から酵母を抽出しようとしましたが… 宇和島レモンの自家製酵母５日後 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年4月11日2018年4月23日in カテゴリー 自家製酵母起こし
タグ レモン酵母, 天然酵母, 自家製酵母

宇和島レモンで自家製酵母を作る！

10kg仕入れた特別栽培レモン。 まだ、いろいろ加… 宇和島レモンで自家製酵母を作る！ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2018年4月4日2018年4月23日in カテゴリー 自家製酵母起こし
タグ レモン酵母, 宇和島レモン, 自家製酵母

サワー種に挑戦！2017年春

  寒くもなく、さほど暑く、もなく過ごし… サワー種に挑戦！2017年春 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2017年5月5日2018年4月23日in カテゴリー 自家製酵母起こし
タグ サワー種, ライ麦, 自家製酵母

ドイツの黒パンに挑戦＜５＞

ドイツの黒パンに挑戦＜４＞の続きです。 &nbsp… ドイツの黒パンに挑戦＜５＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月23日2018年4月23日in カテゴリー サワー種, 自家製酵母起こし
タグ サワー種, ライ麦粉, 自家製酵母

ドイツの黒パンに挑戦＜４＞

ドイツの黒パンに挑戦＜３＞の続きです。 24時間後… ドイツの黒パンに挑戦＜４＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月22日2018年4月23日in カテゴリー サワー種, 自家製酵母起こし
タグ サワー種, ライ麦, 自家製酵母

ドイツの黒パンに挑戦＜３＞

ドイツの黒パンに挑戦＜２＞の続きです。 酸っぱい香… ドイツの黒パンに挑戦＜３＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月21日2018年4月23日in カテゴリー サワー種, 自家製酵母起こし
タグ サワー種, ライ麦粉, 自家製酵母

ドイツの黒パンに挑戦＜２＞

  ドイツの黒パンに挑戦<1&gt… ドイツの黒パンに挑戦＜２＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月17日2018年4月23日in カテゴリー サワー種, 自家製酵母起こし
タグ サワー種, ライ麦粉, 自家製酵母

ドイツの黒パンに挑戦＜１＞

ドイツ・オーストリア食べ歩きの旅をしたとき、朝食の… ドイツの黒パンに挑戦＜１＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年9月16日2018年4月23日in カテゴリー サワー種, 自家製酵母起こし
タグ サワー種, ライ麦, 自家製酵母

レーズンと胡桃のカンパーニュ２０１６＜１＞

    たまに作るとやっぱり美… レーズンと胡桃のカンパーニュ２０１６＜１＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2016年8月13日2017年1月12日in カテゴリー BREAD, カンパーニュ
タグ レーズン, 胡桃, 自家製酵母