カテゴリー: BREAD

チーズフランスを作りました♪

以前、パン教室（親戚相手）で作ったチーズフランスを… チーズフランスを作りました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年8月28日in カテゴリー ハード系
タグ チーズフランス, ハード系, フランス食パン

本格的シナモンロール♪

以前から気になっていた西荻窪のスパイス屋さん『N.… 本格的シナモンロール♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年8月14日2021年8月15日in カテゴリー シナモンロール
タグ カルダモン, シナモンロール, 北欧

胡桃の全粒粉入りベーグル

栄養価の高いベーグルを作りたいと思って 全粒粉、ラ… 胡桃の全粒粉入りベーグル の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年8月8日in カテゴリー ベーグル
タグ ベーグル, 胡桃, 自家製酵母

チョコフランス食パンを焼きました♪

ホテルブレッドとフランス食パンが完成したので、 そ… チョコフランス食パンを焼きました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年8月6日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ チョコパン, フランス食パン, 自家製酵母, 食パン

酵母生活も再開です♪

やはり酵母が入っていないと パンの味が物足りないか… 酵母生活も再開です♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年6月13日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ 九麦南香, 自家製酵母

食パン生活も再開♪

レーズン酵母を起こしてパンを焼きました。 やっと環… 食パン生活も再開♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年6月8日2021年6月8日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ 国産小麦, 自家製酵母, 食パン, 高級食パン

栗と胡桃のカンパーニュを作りました♪2020

今年も密かに栗の渋皮煮を作りました。 長崎産の小さ… 栗と胡桃のカンパーニュを作りました♪2020 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2020年10月9日2020年10月9日in カテゴリー その他のハード系, ハード系
タグ カンパーニュ, ハード系, 栗の渋皮煮

いちじくと胡桃のベーグル♪

前に『いちじくと胡桃のベーグル』を作ったとき、 な… いちじくと胡桃のベーグル♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2020年9月21日in カテゴリー ベーグル
タグ いちじく, ベーグル, レーズン酵母

パンの勉強②（ドゥミバケット）

ゆめちからと九麦南香でドゥミバケットを作ってみまし… パンの勉強②（ドゥミバケット） の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2020年8月16日2020年8月16日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母, 食材の研究
タグ パンの教科書, 粉の違い

まんまるベーグルやっぱりベーグル♪

なかなかパンが上達しないと思っているのですが。 ベ… まんまるベーグルやっぱりベーグル♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2020年8月6日2020年8月6日in カテゴリー ベーグル
タグ ベーグル, レーズン酵母, 自家製酵母