ベーグル研究中＜１＞

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 水分量を変えたり、

粉の割合を変えたり、

生地の練り方、練り加減を考えたり。。

自分のベーグルを完成させるため奮闘中です。

かみごたえのある、小麦が美味しいベーグルを目指します。

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PUBLISHED ON 投稿者: paparagi-cafeカテゴリー: BREAD, ベーグル