今年も少し遅れましたが、

友人の誕生日プレゼントにケーキを焼きました。

一昨年は『ピティヴィエ』去年は『クッキーとチョコケーキ』そして今年は。。

ラム酒風味の栗の渋皮煮をたっぷり入れた栗のケーキです。

中に刻んだ栗の渋皮煮をたっぷり入れて、

上に半分に切った栗を乗せて、

この状態で豪華に焼き上げるはずだったのですが。。

栗は、重かった～

すっかり中に納まってます。

でも、このお陰で、ラム酒が生地全体に行き渡り、風味豊かに焼きあがりました。

ちょっとリッチな栗のケーキが出来ました。