今年もレモンの砂糖漬けを大量に作り、シトロネットにも挑戦です。

前回は、高級ビターチョコをテンパリングして作りましたが、

チョコの味にレモンが負けてしまい、イマイチでした。

今回は、昨年と同じコーティングチョコで作りました。

これ、使いやすくて味が良い！便利なチョコです♪

45度で溶かすだけで、なめらかな艶のあるチョコになります。

そして、今年も無事、『宇和島レモンのシトロネット』完成しました！

やはり、レモンピールにはこのチョコが相性が良いみたいです＾＾