『かわいい栗パイ』を作りたい。

と思って、試行錯誤中です。

今回は、けしの実を使って栗の底の部分を表現してみました。

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ココアの生地よりけしの実の方が美味しくて、良い感じです。

かなり和風なかんじになりますが。。

半分に切ってみると、ふわっとラム酒の香りがしてきます。

実は、私の渋皮煮、ラム酒を効かせているのです♪

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「ブリゼ生地」と「クレーム・ダマンド」、「栗の渋皮煮」、そして「けしの実」

これがばっちり決まると、かなり美味しい栗パイが出来るはずです。

もう少し、がんばります!(^^)!