いつもは、折パイ生地で作るのですが、

今回、初めてブリゼ生地で作ってみました。

折パイとあまり変わらないボリューム感です。

食べてみると、軽くサクサクっとして美味しいけど、

頼りない感じがしてしまいます。

やはり、存在感のある折パイ生地の方が

このアップルパイには合っています。

ブリゼ生地の方が、お手軽に出来て楽ですが、

このパイは折パイで作った方が美味しいです＾＾

お菓子を作っていると、「あっ、この生地はこういう理由でこのケーキに使っているんだ～」

と感心することがよくあります。