シュトーレン1223_2

 

今年は栗のシュトーレンにも挑戦しました。

生地にマロンペーストを練り込み、栗の甘露煮を入れて作ったのですが、

思ったほど栗の主張が強くない。。

味は素朴なかんじで良いのですが、ちょっと惜しいかんじです。

中に入れる栗、胡桃、オレンジ、レモンピールの割合を決めなくては。

次回は、栗と胡桃がゴロゴロ、オレンジピールとレモンピールでアクセント。

この半分くらいの大きさでかわいく作っても良いかなあと思いました。