サワー種2日目です。

昨日とほぼ同じようなかんじですが、

香はまろやかなライ麦の良い匂いです。

 

2日目以降は細引きライ麦粉です。

 

＜2日目＞

前日のライ麦種　　２５ｇ

細引きライ麦粉　　２００ｇ

水　　　　　　　　２００ｇ

混ぜ合わせてビニール袋に入れて、24時間常温で放置します。

では、また明日♪