『リンツァートルテ』のクッキー版 『リンツ』完成しました。
リンツァートルテの雰囲気を出したかったので、
周りにスライスアーモンドの荒刻みを付けて。。
直径3cmのきれいな丸い形にしたかったので、
厚紙を巻いて冷凍しました。
円柱状に固めて、5mmにカット。
オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
菜箸の後ろで真ん中にくぼみを作り、苺ジャムをちょっと入れる。
190℃のオーブンで15分くらい周りが色づくまで焼く
冷めたら、5枚入りで袋に入れ、シールを貼って出来上がり^^
リンツァートルテがそのまま、ざくざくとした食感のクッキーになりました!