ちょっと急いで作ったので、無理な力がかかったようです。

焼き縮みの原因は。。

最後の成形で、型抜きした生地を冷蔵庫でちょっと休ませる。

このひと手間で、焼き上がりに差が出ます。

上から見ればきれいなんだけどね＾＾

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