前に『いちじくと胡桃のベーグル』を作ったとき、

なんとなく味がぼやけて、はっきりとしない味だなあと思って、

それ以来作りませんでした。

今回、白いちじくをラム酒＆ブランデーに漬けてから使用してみました。

ほのかに洋酒の香りがして高級感のあるベーグルになりました。

よく炒った胡桃と合わせて大人のベーグルに仕上がりそうです。