オレンジとチョコレートの組合せが好きです。

で、今回はガトーショコラよりやや軽めの生地に

細かく刻んだオレンジピールを入れてみました。
 
 
もう少しオレンジを細かくした方がいいかな。。
 
 

＜材料＞10cmｸｸﾞﾛﾌ型3個分
バター・・・・・75ｇ
チョレート・・・75ｇ
マジパン・・・・75ｇ
卵・・・・・・・2個
グラニュー糖・・6ｇ
薄力粉・・・・・20ｇ
オレンジピール・100ｇ

『細かいオレンジ』で思い出したのは、

トリアノンのスティックチョコ です♪

じゃりじゃりした細かいオレンジが入っていて、

食感も良く美味しい。優れものです。

入れるものによってバランスの良い大きさがありますよね。
ちょうど良い味のバランスってほんと難しいです。
今回は、１個１２０gで作りましたが、ちょっと量が少なかったです。
次回は１個１６０ｇで、オレンジ超細かめで作ってみます。