新生姜の季節も短いですね。

『新生姜の黒砂糖漬け』と、

『新生姜の白砂糖漬け』を作っています。

切り方を繊維に沿って切るのと、

横に切るのと、どちらが良いのか試してみます。

ちなみに、黒が横で、白が縦です。

出来上がりが、どう違うのか楽しみです。