前回、ゆるめのフレッシュ感のあるジャムに仕上げましたが、
今回は、良いかんじにとろっとしたジャムが出来ました。
量が多かったので加熱時間が長くなって、出来上がりが心配でしたが、
優しい黄色の宇和島レモンジャムが出来ました。
ペクチンはレモンの種を利用しました。
この方法が一番簡単にペクチンを入れられるようです。
皮と実の割合は4：6 砂糖はグラニュー糖をレモンの半量。
これで作り方がだいたい確定しました。
念のためもう一回レモンジャム作りたくなってしまいます。
仕入が出来たらまた作ります＾＾
前回、ゆるめのフレッシュ感のあるジャムに仕上げましたが、
今回は、良いかんじにとろっとしたジャムが出来ました。
量が多かったので加熱時間が長くなって、出来上がりが心配でしたが、
優しい黄色の宇和島レモンジャムが出来ました。
ペクチンはレモンの種を利用しました。
この方法が一番簡単にペクチンを入れられるようです。
皮と実の割合は4：6 砂糖はグラニュー糖をレモンの半量。
これで作り方がだいたい確定しました。
念のためもう一回レモンジャム作りたくなってしまいます。
仕入が出来たらまた作ります＾＾
