宇和島レモンのシトロネット<2013>

 

 

今年もレモンの砂糖漬けを大量に作り、シトロネットにも挑戦です。

前回は、高級ビターチョコをテンパリングして作りましたが、

チョコの味にレモンが負けてしまい、イマイチでした。

今回は、昨年と同じコーティングチョコで作りました。

これ、使いやすくて味が良い!便利なチョコです♪

シトロネット2013-1

45度で溶かすだけで、なめらかな艶のあるチョコになります。

そして、今年も無事、『宇和島レモンのシトロネット』完成しました!

シトロネット2013-2

やはり、レモンピールにはこのチョコが相性が良いみたいです^^

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