夏みかんで自家製酵母 シェフを作る
夏みかん酵母５日目です。 前回、ちょっとパチパチき… 夏みかんで自家製酵母 シェフを作る の続きを読む
2018 宇和島レモンジャム出来ました♪
宇和島レモンのお仕事が終わりに近づいてきました。 … 2018 宇和島レモンジャム出来ました♪ の続きを読む
夏みかんで自家製酵母 ちょっとパチパチ
夏みかんで酵母を起こしています。 夏みかんの皮を細… 夏みかんで自家製酵母 ちょっとパチパチ の続きを読む
宇和島レモンの砂糖漬け2018完成しました！
１か月前に作り始めたレモンの砂糖漬け。 やっと、最… 宇和島レモンの砂糖漬け2018完成しました！ の続きを読む
夏みかんで自家製酵母に再チャレンジ！
レモン酵母は失敗に終わりましたが、家の夏みかんで再… 夏みかんで自家製酵母に再チャレンジ！ の続きを読む
宇和島レモンの自家製酵母５日後
レモンの皮の切れ端から酵母を抽出しようとしましたが… 宇和島レモンの自家製酵母５日後 の続きを読む
宇和島レモンからペクチンを抽出する
以前、レモンの砂糖漬けを作ったとき レモンの皮を砂… 宇和島レモンからペクチンを抽出する の続きを読む
宇和島レモンの酵母 ２日後
レモンの砂糖漬けを作るとき切り落としたヘタのところ… 宇和島レモンの酵母 ２日後 の続きを読む
３日かけて作るパン・ド・ミー
普段、パンを焼くとき前日にレーズン酵母の仕上種と湯… ３日かけて作るパン・ド・ミー の続きを読む
夏みかんの砂糖漬けのモト収穫間近です！
最近、暖かい日が続いて庭の夏みかんも収穫間近になっ… 夏みかんの砂糖漬けのモト収穫間近です！ の続きを読む