全粒粉入り胡桃ベーグルを久しぶりに焼きました。

最近、楽に作れる『パン・ド・ミ』ばかり作っていて

茹でて焼くベーグルが少々面倒くさいことに気づいてしまいました。

毎週のように作っていると、そんなことは気づかないのに。

ちょっと間が空くと面倒くさくなってしまいます。

これは、もう、作り続けるしかない!ということですね。

夏みかん酵母で初めてのベーグル。

捏ねたり成形しているときから、良い香りがしてきます。

いつもより柔らかめの『胡桃ベーグル』出来ました。

 

焼き上がりの香に負けて、ひと口試食。

 表面の皮が特に美味しいベーグルです。

また、面倒くさくならないうちに作ります!

 

では、また

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