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前回は2個に分割して、かなり大きめに作ったので、

今回は3個に分割して、持ちやすいサイズにして焼きました♪

発酵させてクープを入れて。。

ここまでは、まずまず上手くいっていたのですが。

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230度で40分。焼き時間を長くしすぎました。

水分が少なくなり過ぎました。

前回は、大きかったので30分では、焼き足りないかんじだったのですが、

この大きさだと30分がちょうど良さそうです。

美味しいパンを焼くには『焼成温度と時間』を適切に見極めることが大切です。

 

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