秋のお楽しみ♪　『栗パイ』を久しぶりに作りました。

久しぶりすぎて、すっかり成形のやり方忘れてました。

前回、栗パイ＜２＞で作った方が黒い部分が大きかった。。

丸型、もう一回り大きい型だったみたい。。

ともあれ、今季初 『栗パイ』見かけはいまいちですが、味はバッチリです！

今回は、折パイ生地（パータ・フイユテ）ではなく、

練りパイ生地（パータ・ブリゼ）を使いました。

最近、ブリゼの良さに気付きました。

型に敷き込む場合、フイユテだとボリューム出すぎるので、

ブリゼの方が、型崩れし辛くていいみたいです。

今回で、ほぼ構想が固まってきたので、

次回お楽しみにしていてくださいね＾＾