夏みかんで酵母を起こしています。

夏みかんの皮を細かく切って、はちみつ30g:水1ℓに漬けます。

決まった時間に毎日かき混ぜるのですが、

今回は道具を使わず、ラップをしてから容器の蓋をして逆さまにする。

という方法でかき混ぜることにしました。

今日で2回目。画像ではわかり辛いけど、

かき混ぜるとシュワシュワ、パチパチっと音がします。

 

今回は成功しそうです!

乞うご期待です♪

では、また

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