ホールのアップルパイ2015<3>

今回は「ふじ」を使って、爽やかなアップルパイを作りました。

酸味が足りないので、レモン汁を加えて味を調整しました。

アップルパイ0407_2
端っこの厚みがあった方が満足感があるので、

中身を中央に寄せてこんもりと乗せ、端を3cmあけて成形しました。

アップルパイ0407_1
りんごの下にスポンジ生地など敷かず、焼き方を工夫してサックリと焼き上げました。

りんごの量はこのくらいでちょうど良いかんじです。

<改善点>
生地の余白を5㎝にする。
リンゴは1㎝厚さにする。
リンゴを並べるとき平らにぎっしり敷き詰める。

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