カテゴリー: BREAD

古代パン？？

先日、湯島の裏道で偶然ドイツのマイスターのパン屋さ… 古代パン？？ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年7月29日in カテゴリー サワー種, ハード系
タグ ハード系, ライ麦パン

ジャムいろいろ2019上半期♪

旬の果物を使って作ったジャム。 苺、レモン、夏みか… ジャムいろいろ2019上半期♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年7月9日in カテゴリー ジャム, レーズン酵母
タグ 手作りジャム, 旬の果実, 無添加ジャム

食パンのギフトセットを考え中♪

自家製酵母の食パンが２種類完成しました。 以前から… 食パンのギフトセットを考え中♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年6月27日2019年6月27日in カテゴリー CAKE, 食パン, 食事系
タグ ふわふわシフォン, 自家製酵母, 食パン

頼れる助っ人導入しました！

ずっと手ごねでパンを作ってきました。 １kgの粉を… 頼れる助っ人導入しました！ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年6月18日2019年6月21日in カテゴリー シナモンロール, 食パン
タグ パン作り, 便利家電, 餅つき機でパン作り

ぶどうのパンと夏みかんのパン

自家製酵母を活かして素朴なまるっこいパンを作ろうと… ぶどうのパンと夏みかんのパン の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年6月3日2019年6月3日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ まる, ハード系, 国産小麦

フランス食パンを焼いてみました（試作）

自家製酵母を活かした食パンを作ろうと思って試作中で… フランス食パンを焼いてみました（試作） の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年6月2日2019年6月2日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ハード系, 自家製酵母, 食パン

桃パン（ドイツのミルクパン）を焼きました♪

自家製酵母を活かしたパンを試作中です。 スキムミル… 桃パン（ドイツのミルクパン）を焼きました♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年5月31日in カテゴリー ハード系
タグ ドイツパン, ハード系パン, 自家製酵母

北欧シナモンロールの商品化＜２＞

パンの大きさでいつも迷ってしまいます。 自分が昭和… 北欧シナモンロールの商品化＜２＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年5月28日2019年5月29日in カテゴリー シナモンロール
タグ シナモンロール, 北欧, 北欧のおやつ

ノアレザンを焼きました♪2019

久しぶりにノアレザンを焼きました。 家のガスオーブ… ノアレザンを焼きました♪2019 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年5月21日2019年5月21日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ノアレザン, 国産小麦, 自家製酵母

北欧シナモンロールの商品化

映画「かもめ食堂」で知ってから 独特な形とスパイス… 北欧シナモンロールの商品化 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年5月13日in カテゴリー シナモンロール
タグ かもめ食堂, シナモンロール, 北欧のおやつ