久しぶりにシナモンロールを焼きました。

ちょっと重めの生地にしたいのですが、
今回は、最終発酵が長すぎたかんじです。

おまけに、生地もぶちっと弾けてしまいました！
小指で真ん中を強く押しすぎて、下の生地にくっついてしまったのが原因か？

次回は、最終発酵時間を短くしてみようと思います。