寒くもなく、さほど暑く、もなく過ごしやすい気温になってきましたね。

昨年、失敗に終わった『サワー種』。

前回は、細引きのライ麦粉で失敗したので、

今回は粗びきのライ麦粉で挑戦です。

 

器具を熱湯消毒して、いざ、「サワー種」ＳＴＡＲＴです！

＜1日目＞

粗びきライ麦粉　100ｇ

水　　　　　　　100ｇ

混ぜ合わせて、ビニール袋に入れて常温で24時間置く。

秋にかっぱ橋で揃えた器具がやっと役に立ちます。（かっぱ橋で買ったもの＜８＞）